Клафуті - ніжний ягідний або фруктовий десерт з французької кухні. Пропорції яєць, молока і муки дуже варіюються за бажанням. Я підібрала для себе найоптимальнішу пропорцію. Консистенція дуже ніжна, але форма зберігається, легко ріжеться і добре виглядає на тарілці. Вишня теж неспроста. Вона кисленька, завдяки чому смак виходить виразним, хоча з черешнею теж виходить непогано. Запрошую всіх спробувати! Чудове поєднання!
Складові:
Яйце - 4 шт
Молоко (або вершки) - 300 мл
Борошно - 100 г
Цукор - 100 г
Вишня (без кісточок) - 300 г
Масло вершкове - 1-2 ст. л.
Цукрова пудра (для присипки) - 1-2 ст. л.
Цукор ванільний - 1 ч. Л.
Коньяк - 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Вишню миємо й виймаємо кісточки.
2. Молоко, борошно, яйця, цукор, коньяк, ванільний цукор, розм'якшене вершкове масло змішуємо міксером.
3. Форму для випікання добре промазуємо вершковим маслом або олією і присипаємо борошном.
Виливаємо яєчну суміш і зверху викладаємо ягоди.
Крок 3. Виливаємо яєчну суміш в підготовлену форму і викладаємо ягоди
Крок 3. Виливаємо яєчну суміш в підготовлену формуючи викладаємо ягоди
4. Випікаємо близько 30-40 хвилин при 180 градусах до зарум'янювання.
Чекаємо охолодження і посипаємо цукровою пудрою.
