8 яєць
8 столових ложок цукру
8 з гіркою столові ложки борошна
½ чайної ложки розпушувача
Білки відділити від жовтків і збити. В кінці додати цукор і збити в високі піки Додати яєчні жовтки і перемішати міксером на самій низькій швидкості. Потім просівають борошно з розпушувачем і обережно, але ретельно перемішують. Випікати протягом 35 хвилин при температурі 175 градусів. Охолодити. Ріжемо на дві рівні частини.
Інгредієнти для начинки:
250 маргарина(масла)
1 ст цукру
3 ст.л какао
2 столові ложки води
4 столові ложки спирту (може бути ром або коньяк)
Всі інгредієнти начинки помістити в каструлю і розтопити. Кип'ятити 2-3 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи.
Інгредієнти для сирника :
1 ½ кг протертого сиру
400 г цукру
350г масла(маргарину)
12 яєць
2 пакети пудингу без цукру
Масло, змішати з цукровою пудрою і розтерти. Поступово додати яєчні жовтки і сир, змішані з пудингом. Білки збити і обережно змішати з сирною масою. Поділити на дві частини.
Крім того:
збірка:
1. бісквіт
2. ½ начинки
3. ½ сирна маса
4. бісквіт
5. ½ начинки
6. ½ сирної маси
Запікати 60 хвилин при 180 градусах.
Охолодити в духовці і посипати цукровою пудрою.
Джерело http://vk.com/vtarelke
