Смачний омлет, в який крім шинки і сиру можна додавати будь-які злегка обсмажені овочі, бекон, копчену або солону рибу і всі різновиди м'яса.
інгредієнти:
Яйця 6 шт.
цибуля-порей 1 шт.
шинка 100 г
Масло вершкове 50 г
сметана 200 мл
вершки 25% 100 мл
горіх мускатний на смак
Сир твердий 50 г
петрушка за смаком
сіль за смаком
перець чорний мелений за смаком
Спосіб приготування:
Яйця збити зі сметаною, вершками, нарубаною петрушкою, мускатним горіхом, сіллю і перцем. Результат змішати з тертим сиром. Шинку нарізати кубиками зі стороною в півсантиметра і обсмажити на вершковому маслі до злегка золотистого кольору, після чого додати нарізаний порей (тільки білу частину стебла) і смажити, поки порей не стане м'яким.
Залити вміст сковороди яєчної сумішшю і відправити в духовку, розігріту до температури 180 градусів, на двадцять хвилин. Перевірити, щоб омлет добре пропікся, вийняти готовий омлет з духовки, дати йому кілька хвилин охолонути, щоб було зручніше різати на порції, і подавати до столу.
Джерело: http://lady.1mgn.ru/eda/omlet-sufle-s-vetchinoj-i-syrom.html
