Бланманже


десерт,     бланманже    

Інгредієнти:

1 л.молока (у мене пастеризоване 3,5% жирності)

500мл. жирних вершків (30%)

100г мелених горіхів (у мене мигдаль, але можна взяти будь-які -фундук, волоські, кешью) (100г.)

3 ст.л.с гіркою рисової муки

цукор, прянощі (в моєму випадку ваніллін, можна брати мускатний горіх, цедру лимона) за смаком

Ягоди по сезону або заморожені-попередньо разморозитить. Я використовувала свіжу полуницю і заморожену малину

Як приготувати

І так, приступимо? !!!

Молоко влити в каструлю,  залишивши один стакан. До  молока додати вершки, довести все до кипіння.

В склянці молока, яке ми відлили, розвести муку.В закипіле молоко всипати горіхи помішуючи і поступово, постійно мішаючи вінчиком влити суміш молока з борошном. Добавіть цукор, ваніль (або ті прянощі, які ви вибрали) і варити помішуючи на слабкому вогні до загусання маси , не допускаючи кипіння.

Дати готовому десерту охолонути хвилин 10. Далі можна викладати в креманки або стакани.В десерт можна додати ягоди, або ж вчинити так - викладати шарами-ягоди, десерт, ягоди, десерт....

В десерт можнадодати  какао, ром, лікер, мяту. Я готувала без алкоголю, так як їли діти. Я укладала десерт в баночки для приготування йогурту-дуже зручно, можна закрити кришечкою і прибрати в холодильник.

Дати десерту охолонути і можна насолоджуватися! Хоча мені сподобався і в теплому вигляді.

Джерело http://blinchik.in.ua/poshagovi/96053-Blanmanzhe-Francuzskiiy-desert-Duel.html

 

Shares
facebook sharing button