Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

М'ясний рулет з вишуканим горіховим смаком

М'ясний рулет з вишуканим горіховим смаком

Категорії: страви зі свинини, страви з мяса
Теги: свинина, шинка, горіхи, рулет, Новий рік

Рецепт м'ясного рулету з вишуканим горіховим смаком. Сирава - легка у приготуванні.

Інгредієнти

свиняча вирізка 2 кг

шинка 300 г

яйця 2 шт

груші 2 шт

солоний огірок 1 шт

ядра волоських горіхів 1 ст.

біле вино, сіль, спеції, рослинна олія

Підготовка: 20 хв. Приготування: 1 г. Очікування: 2 г

Крок перший

Підготуй свинину: ретельно вимий м'ясо, обсуши рушником. Замаринуй протягом 2 год у сухому білому вині з сіллю і перцем. Знову обсуши. Після цього гострим ножем розріж м'ясо у формі «книжки».

Крок другий

Ядра горіхів почисти від шкаралупи,  прогрій їх на сковороді 10 хв. Половину перемели в кавомолці до стану дрібної крихти. Змішай мелені горіхи з яйцем так, щоб вийшла однорідна маса. Додай цілі горіхи, скибочки груш і огірка і знову перемішай.

Загрузка...

Крок третій

На м'ясо виклади шар тонких скибочок шинки. Потім горіхову начинку, попередньо трохи її посолити і поперчити. Згорни м'ясо рулетом. Скрути рулети кулінарною ниткою.

Крок четвертий

Поверх змасти рулети олією, залиш в поліетиленовому пакеті на 10-15 хв. Після цього, коли олія  вбереться, випікати м'ясо протягом 1 г в духовці при температурі 180 градусів.

Щоб рулет вийшов більш соковитим, поливай м'ясо соком що виділяється !