Вам потрібно:
Тісто:
200 г вершкового масла, розм'якшеного
120 г цукру
2 яйця
100 мл молока
2 ч.л. розпушувача
дрібка солі
2 ч. л . ванильної есенції
лимоннaя цедрa
500 г борошна
Начинка:
1 кг яблук
5 ст.л. цукру або за смаком
кориця на смак
2 ст.л. вершкового масла
сік 1/2 лимона
30 мл води
цукрова пудра для посипання
Як готувати:
1. Збийте м'яке масло з цукром, додайте яйця, ваніль, цедру і молоко. Просійте борошно з сіллю і розпушувачем і всипте в яєчно-масляну суміш. Замісити тісто, оберніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 1:00.
2. Приготування начинки:
Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину, натріть на крупній тертці. Додайте інші інгредієнти для начинки. Поставте яблука на вогонь і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і проваріть яблука поки не випарується рідина. Готову начинку повністю остудіть.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів. Робочу поверхню присипте злегка борошном. Відріжте шматочок тіста, розкачайте його в коло близько 3 мм завтовшки і розріжте на трикутники. У кожному трикутнику зробіть прорізи як показано на фото. Покладіть начинку і загорніть спочатку одну сторону, а потім іншу.
4. Викладіть печиво на деко і випікайте 15 хвилин. Остигле печиво присипте цукровою пудрою.
Смачного!
Джерело http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pechene-jablochnye-bashmachki.html
