Легендарне печиво, яке повинен приготувати кожен.
Насичений шоколадний смак, щільне і одночасно тане в роті, тонка скориночка з цукрової пудри і дивовижні тріщинки - одним словом, це шедевр.
РЕЦЕПТ ПЕЧИВА «ШОКОЛАДНІ тріщинки»
Треба:
170 г гіркого шоколаду
60 г вершкового масла
90 г цукру
2 яйця
1 ч.л. ванільного екстракту (можна замінити ванільним цукром)
200 г борошна
2 ст.л. какао
¾ ч.л. розпушувача
сіль - на кінчику ножа
Як готувати:
1. Подрібнити шоколад, з'єднати його з маслом. Розтопити на водяній бані. Відставити.
2. Збити яйця з цукром, додати ванілін і розтоплений шоколад з маслом, перемішати до однорідності.
3. Борошно просіяти з какао, сіллю і розпушувачем і акуратно ввести в шоколадну масу, перемішати.
4. Сформувати з тіста кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину-півтори.
5. Нагріти духовку до 160-180 ° С(це яка в кого духовка).
6. Сформувати з тіста невеликі кульки, обваляти їх у цукровій пудрі.
7. Викласти на деко, застелене папером для випічки, і випікати 12-15 хвилин (у жодному разі не перевищуйте час випічки). Повністю остудити.
