Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

СВИНИНА, запечена з овочами і чебрецем(тимя'ном).

СВИНИНА, запечена з овочами і чебрецем(тимя'ном).

Категорії: страви зі свинини
Теги: свинина, гарбуз, чебрець, тим'ян

СВИНИНА, запечена з овочами і чебрецем(тимя'ном)

Інгредієнти:

- 1 кг свинячої шиї,

- Гарбуз,

- Картопля,

- Печериці,

- Цибуля,

- Часник,

- Брокколі,

- Свіжий чебрець,

- Сіль,

- Свіжозмелений перець,

- Оливкова олія,

- Вершкове масло.

              Духовку розігріти до 200 град. Овочі вимити, почистити і нарізати невеликими шматочками, скропити лимонним соком або білим бальзамічним оцтом. Викласти на деко з пекарським папером. Посолити, поперчити, посипати чебрецем і зверху покласти шматочки вершкового масла.

Загрузка...

             Свинину вимити, насухо витерти паперовим рушником. Натерти сіллю, перцем. Щільно обв'язати кулінарною ниткою, надавши форму рулету. На сковорідці з розігрітою оливковою олією обсмажити по кілька хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Викласти м'ясо на овочі, посипати чебрецем і поставити в духовку на 35-40 хвилин. Під час запікання овочі і м'ясо періодично потрібно перевертати. Готове м'ясо накрити фольгою і дати "відпочити" 10-15 хвилин, перед подачею. Подавати можна як гарячим з овочами, так і охололим, але без овочів. Так як вони смачні тільки в теплому вигляді. Головне не забути зняти кулінарну нитку.)))