Французькі тости з моцарелою(Грінки)


грінки,     моцарела,     тости    

Їжа - один з найсильніших засобів вираження емоцій. Подумайте самі: щоб порадувати близьких, ми часто готуємо що-небудь смачненьке і збираємо всіх за загальним столом.

Ось і ми з братом, будучи дітьми, любили дивувати батьків подібним чином. Нашим фірмовим блюдом були грінки ... вірніше, французькі тости (вже не знаю, чому ми їх називали «грінками»): шматочки хліба, вимочені в суміші яєць і молока і обсмажені до золотистої скоринки. Для нас приготування навіть такої простої страви було справжнім випробуванням (треба ж було постаратися не спалити цей хліб - а то й всю кухню - до вуглів), так що батьки оцінили наші зусилля по достоїнству.

 

Інгредієнти:

8 шматочків хліба

150 г моцарели

4 яйця

60 мл молока

4 ст.л. тертого голандського сиру

2 ст.л. вершкового масла

1 ст.л. оливкової олії

Сіль і чорний перець за смаком

Метод:

1. Зріжте з хліба шкірку. Тонко наріжте моцарелу і розкладіть на чотирьох шматочках хліба. Посоліть і поперчіть, накрийтеіншими  шматочками хліба.

2. Збийте яйця з молоком, додайте тертий сир. Вилийте суміш у тарілку з глибоким дном, покладіть в неї тости. Через п'ять хвилин переверніть їх акуратно і залиште ще на п'ять хвилин (за цей час вся рідина повинна ввібратися в хліб).

3. Розігрійте вершкове і оливкову олію на сковороді. Обсмажте тости до золотистої скоринки з обох сторін. Подавайте зі свіжими овочами і листям салату.

Shares
facebook sharing button