Складові:
Молоко - 1/2 літра
Крохмаль - 4 столових ложки (без гірки)
Борошно пшеничне вищого ґатунку - 4 столових ложки (з гіркою)
Яйце - 3-4 штуки
Сіль - 1 щіпка
Цукор - 2-3 столових ложки
Ванільний цукор - 1 пакетик
Олія рафінована - 2-3 столових ложки
приготування:
Підготуйте продукти для млинців. Якщо яйця великі, то трьох буде достатньо, якщо дрібні - додайте ще одне. Змішайте вінчиком молоко з дрібкою солі, цукром, ванільним цукром і яйцями. Додайте борошно і крохмаль. Віночком з'єднайте всі інгредієнти до однорідної маси. Для зручності і швидкості можна скористатися міксером. У самому кінці в готове тісто додайте рафіновану олію, щоб млинці не прилипали під час смаження до сковороди. Міксером або віночком з'єднайте олію з тістом. Тісто виходить рідким, не додавайте більше борошна, завдяки рідкому тесту в результаті вийдуть тонкі млинці. Змастіть антипригарну сковороду олією тільки перед першим млинцем. Добре розігрійте її. Наливайте невеликим ополоником тісто, розподіляйте його по сковороді, смажте до золотистого краю. Піддіньте лопатою край, руками переверніть млинець на іншу сторону. Обсмажте.
Смачного!
За матеріалами: https://vk.com/rusvkusrus?z=photo-33630873_456244581%2Falbum-33630873_00%2Frev
