Сирна запіканка зі шпинатом
Запіканка подається як супровід до основної страви, але завжди з'їдається першою, і гості просять добавки. Найпопулярніший рецепт - це запіканка зі шпинатом.
Інгредієнти для сирної запіканки зі шпинатом
1 пачка замороженого шпинату,
6 яєць,
6 ст.л. борошна,
100 г вершкового масла,
300 г сиру,
400-500 г твердого сиру,
сіль за смаком.
Рецепт сирної запіканки зі шпинатом
Шпинат разморозьте, відіжміть воду. Духовку розігрійте до 180 С. Яйця збийте, з'єднайте з борошном і ретельно перемішайте. Додайте сир, шпинат, більшу частину сиру, перемішайте. Маслом змастіть керамічну форму для випічки, залишки масла розм'якшіть і вмішайте в тісто. Викладіть тісто у форму, посипте залишками сиру і запікайте 50 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - якщо вона виходить чистою з центру запіканки, можна виймати і подавати. Якщо духовка газова, можна вимкнути нагрів і залишити запіканку в теплі, щоб подати до столу ще теплою.
