Отже приготуємо дуже смачну рибку, таку як подяють у ресторанах, і навіть якщо ви не любите рибу це рецепт вам сподобається!
Нам знадобиться (на 2 порції)
Короп(я купую дзеркального, бо лінюсь чистити) 1-1,2 кг
Мука для паніровки
Приправа для риби(сіль, перець, коріандр, петрушка)
Часник 3 великі зубчики
Олія
Рибру потрошимо залишивши голову(з голови виймаємо тільки зябра і очі)
На бочках коропа робимо косі розрізи ножем, по 3-4 з кожного боку і ретельно натираємо спеціями зі сіллю, залишаємо на 1 годинку.
У велику пательню наливаємо олію і добряче розігріваємо, рибу з усіх боків і всередині ретельно обвалюємо в борошні і обсмажуємо до золотистої скоринки.
Часник роздавлюємо і обмащуємо ним рибку.
Далі відправляємо коропа у попередньо розігріту духовку (до максимуму) на 5-7 хв.
Ця маніпуляція необхідна, оскільки просто обсмажений карп може залишитись сирим всередині.
Смачного!
