Запечена скумбрія. Улюблений рецепт


лимон,     часник,     скумбрія,     кінза    

Нам знадобиться 2 випатрошені скумбрії(відкидаємо голову), дуже добре чистимо від нутрощів та чорної плівки(якщо її залишити риба буде гірчити)

½ склянки нарубаного листя кінзи (стебла відкидають), можна замінити на петрушку

1 ½ ст.л. рубленого часнику(не любите часник дайте нарубану білу цибулю)

1 чайна ложка кмину

1 великий лимон, нарізаний кільцями

Сіль і перець

Оливкова олія

Рибку ріжемо на шматочки, просолюємо і кожен з них фаршируємо кільцем лимону та сумішю кінзи і спецій.

Випікаємо на деко застеленому пекарським папером і покропленому оливковою олією при температурі 180 градусів близько 35 звилин.

Смачного!

За матерііалами http://www.themediterraneandish.com/oven-roasted-spanish-mackerel/