1. Сметана (15%) + зубчок часнику + подрібнений кріп + сіль і чорний перець.
Все перемішуємо. Сметану більше 15% краще не брати або трохи розвести густу сметану водою (молоком) .Такий соус відмінно підійде до голубців, овочевих котлет і печеної картопі.
2. Оливкова олія (рослинна) + лимонний сік + сіль + суміш сушених італійських трав (базилік, орегано, майоран, чебрець). Соус підходить для овочевих салатів, риби, курки, м'яса.
3. Вершки + сир + мускатний горіх + сушений часник. Вершки прогріваємо на сковорідці, додаємо сир, приправи і готуємо поки сир не розплавиться. Додаємо до пасти, рису, можна полити картоплю.
4. Цибулю + зелень + улюблені спеції. Все збиваємо в блендері з додаванням невеликої кількості води. Підійде для маринування курки, запікання картоплі або просто до овочів.
5. Майонез + соєвий соус + часточка часнику + лимонний сік + трохи гірчиці. Буде смачно з картоплею-фрі, курячими наггетсами. Також можна промазати лаваш і укласти в нього начинку з помідорів, сиру, шинки, зелені. Ще я заправляю салат з курки, баклажанів і помідорів. Добре буде і з картопляним салатом.
6. Кедрові горішки + базилік + пармезан + італійські трави. Ну а це класичний зелений песто, дуже смачний! До риби, м'яса, тостів і звичайно до салату капрезе (скибочки моцарели, помідорів).
7. Сир дор блю + вершки. Збиваємо в блендері, трохи прогріваємо і подаємо до пасти.
8. Помідори + цибуля + часник + щіпка червоного перцю. Помідори очищаємо від шкірки, подрібнюємо в блендері разом зі спеціями, цибулею і часником. Прогріваємо в сковороді і подаємо до рису, м'яса, курки. Непогано буде і з скибочками печеної картоплі, печеними баклажанам та іншими овочами.
9. Майонез + трохи кетчупу (або томатної пасти) + дрібно нарізані корнішони. Деруни, риба, смажена картопля - з ними смачно.
10. Сир + зелень + мелений чорний перець. Овочі, відварну картоплю, запечена риба - хороший союз для цього соусу.
