Торт салат «Наполеон» з копченою куркою по своєму приготуванню і виглядом схожий на легендарний торт «Наполеон», і не дивлячись на калорійність інгредієнтів, виходить дуже врівноваженим.
Інгредієнти:
Борошно - 250 Грам
Вершкове масло - 100 Грам
Сметана - 4 ст. ложки
Яйце - 1 Штука
Розпушувач - 1 Чайна ложка
Сіль - 1 Щіпка
Куряча печінка - 300
Грам Цибулина - 1 Штука
Морква - 1 Штука
Оливкова олія - 1 ст. ложка
Копчена грудка куряча - 2 Штуки
Огірок - 1 Штука
Чорнослив - 0,5 Стакана
Волоські горіхи - 10 Штук
Майонез легкий - 4 ст. ложки
Сіль, перець - За смаком
Опис приготування: Для цього салату нам спочатку потрібно приготувати тісто:
1. Борошно просіяти, додати пекарський порошок, масло, сметану, яйце, сіль і замісити гладке тісто. Покласти на годину в холодильник.
2.Тісто розділити на кілька частин, розкачати кожну в тонке коло і обсмажити на сковороді з антипригарним покриттям з двох сторін (попередньо наколоти коржі, щоб не було бульбашок).
3. Можна випікати в духовці, але на сковороді виходить набагато швидше.
Наші коржі готові, тепер приступимо до начинки:
1. Підготовлену курячу печінку обсмажити на оливковій олії разом з цибулею і натертою морквою, посолити і поперчити за смаком. Охолодити і подрібнити у блендері.
2. Курячі грудки, огірок і чорнослив нарізати тонкою соломкою, заправити майонезом і перемішати.
3. Горіхи підсушити на сухій сковороді і злегка подрібнити.
Збираємо торт-салат: 1. На нижній корж викладаємо печінковий паштет, накриваємо іншим коржем, кладемо салат з курячої грудки, огірка і чорносливу і т.д. Чергуючи начинку, робимо стільки шарів, скільки вважаємо за потрібне.
2. Готовий закусочний салат "Наполеон" треба залишити в холодильнику на кілька годин
