Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Вареники з м'ясом

Вареники з м'ясом

Категорії: вареники, основні страви
Теги: вареники, мясо

Вареники з м'ясом

Вареники прийнято вважати традиційню українською стравою. Але насправді коріння вареників походять з турецької кухні. «Закордонна» страва настільки сподобалася українцям, що «дюшвара» - перетворилася на вараніки, а з часом на вареники - гордість української традиційної кухні.

Ось  варіант вареників з м'ясом - їх ліплять особливим способом - на квадрат тіста кладуть начинку і склеюють куточки навскоси. Але мені форма вареника ближче по духу.

Насамперед, відваріть шматок яловичини.

Загрузка...

Поки яловичина остигає - приготуйте тісто для вареників.

Просіяти 250 г борошна, підсолити, додати 2 ст. л. рослинної олії. Закип'ятити воду.

Змішати олію  з борошном.

Підливаючи гарячу воду, замісити тісто. Води пішло 150 м

Протягом 10-15 хв інтенсивно вимішувати тісто.

Цибулю і відварну телятину дрібно ріжемо  та пасеруємо на салі або смальці.

З начинки ліпимо варенички...

Відварюємо 5-7 хвилин, подаємо зі смаженою цибулею і шкаварками

СМАЧНОГО)))