Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Італійські картопляні ньокки

Італійські картопляні ньокки

Категорії: основні страви
Теги: італійська кухня, картопля, ньокки

Ви можете подавати італійські ньокки, приготовані за цим рецептом, з різними соусами, а кількість порцій залежить від розміру картоплин,  і вашого апетиту.

Італійські картопляні ньокки

2-4 порції

4 великих картоплини

1,5 склянки борошна

1 курячий жовток

1/2 ч.л. меленого мускатного горіха

сіль

перець

Вимийте картоплю, проколіть кожну з них виделкою в декількох місцях і покладіть у жароміцних форму. Збризніть олією, струсіть форму, щоб кожна бульба покрився тонким шаром олії, і запікайте 1 годину в духовці при температурі 220 градусів. Дістаньте форму з духовки, дайте картоплі трохи охолонути, візьміть їх кухонною рукавичкою, розріжте навпіл і ложкою вийміть м'якоть. Розімніть її в пюре, додайте жовток, склянку борошна, мускатний горіх, і приправте сіллю і перцем.

Загрузка...

Замісити гладке тісто, при необхідності додавши ще трохи борошна, якщо воно здається вам занадто липким. Розділіть його на кілька частин, розкачайте кожну в ковбаску, розріжте на невеликі шматочки і зробіть на кожному з них поглиблення, щоб "зачерпнути" більше соусу. Перед тим, як відварювати ньокки, перекладіть їх на присипане борошном блюдо і приберіть в холодильник хоча б на годину.

Подавайте ньокки змастивши маслом, з шкварками, сметаною, або тертим сиром. Смачного!