Свиняча ніжка (від копита до «коліна» бажано розрубана на 2 частини)

яловичина( телятина) - 500 г

курячі або індичі крильця - 400 г

цибуля - 1 шт.

морква - 1 шт.

сіль 2-3 ч.л.

вода 1 л

перець

лавровий лист

часник, петрушка (за бажанням)

Приготування:

Вимочене( вистачить 30 хв у холодній воді мясо ріжемо на великі шматки чистимо цибулю і моркву, все укладаємо в мультиварку.

Додаємо води (що б над м'ясом було см 2-3), сіль, перець. Ставимо режим «Тушкування » на 6-7 годин, перед самим закінченням, додаємо лавровий листочок. Я зазвичай ставлю тушкуватись на ніч, вранці мультиварка автоматично переходить на режим підігріву, я встаю, закладаю лавровий лист, мультиварку вимикаю.

Когда все охолоне дістаємо яловичину, оббираємо з ніжки м'ясо, все ріжемо, додаємо у м'ясо роздавлений часник, при бажанні ріжемо моркву кільцями (для прикраси), цибулю викидаємо, бульйон проціджуємо (якщо бульйон дуже жирний, зайвий жир знімаємо серветкою). М'ясо, моркву, петрушку закладаємо в форму, заливаємо бульйоном, ставимо в холодильник. Через пару годин холодець із яловичини і свинини в мультиварки готовий!

А ось варіанти подачі холодця.... Щоб вийшла така свинка бульйон заливають в пляшку від 2-х літровох Кока-Коли, а ще можна використати силіконову форму для кекса!

Смачного!