Духмяна підчеревина в духовці


сало,     підчеревина,     гірчиця    

ІНГРЕДІЄНТИ:

гірчиця 20 грам

7 зубчиків часнику

сало(підчеревина) свіже 1,5 кілограм

сіль

за смаком спеції

Приготування:

1. Свіже сало гарненько миємо й ріжемо його на шматки, гарненько натираємо спеціями (я брала приправу для шашлику, чорний запашний перець крупного помелу). Нашпиговують часником.

З усіх боків обмащуємо гірчицею, звязуємо. Загортаємо у фольгу і прибираємо на ніч в холодильник.

2. Вранці дістаємо сало з холодильника, і прямо в фользі, не розгортаючи, запікаємо при 200 градусах приблизно хвилин 30-40.

Після цього відкриваємо фольгу і запікаємо ще хвилин 10, щоб воно підрум'янилося.

Можна їсти і холодним, і гарячим. Можна загорнути у фольгу і зберігати в морозилці.