Різдвяний піст 2015-2016: Міні-піца з овочами

Різдвяний піст 2015-2016: Міні-піца з овочами

Рецепти вегетаріанської піци з грибами, руколою, помідорами, морквою, стручкової квасолею, зеленим горошком і навіть з картоплею!9c9cf7f34c15395671b557a8e058a94a
Пісні піци з овочами

У підбірці овочевих варіацій для начинок вегетаріанської піци відкриваються безмежні можливості. Ми переконалися в цьому на особистому досвіді.

Для приготування вегетаріанських піц знадобиться:
Для тіста:

2 1/2 склянки борошна
2 ч. Ложки сухих дріжджів
200 мл теплої води
2 ч. Ложки солі
2 ст. ложки оливкової оліїpicca_laquogavajskajaraquo_video

Для соусу:

1 1/2 чашки нарізаних помідорів(можна консерврваних у власному соці)
зубчик часнику
цибулина
1 ст. ложка оливкової олії
щіпка червоного перцю, сіль, чорний перець
1 ч. Ложка орегано (можна сухого)

Для начинки:

гриби(печериці, гливи)
варена картопля
помідори черрі
тофу
рукола
маленька морква (baby)
маленькі цибулини
зелений горошок(морожена)
стручкова квасоля(морожена)
зелень
сіль, перець, сухі італійські трави

3f4d9a39f3ea0f81993702d5552ba059
Приготування піци:

Замісити тісто. Для цього у велику миску влити теплу воду, додати сіль і сухі дріжджі, добре розмішати. Всипати дві склянки борошна, розмішати. Поступово ввести борошно і замісити тісто. Якщо тісто прилипає до рук, додати ще борошна. Додати в тісто оливкову олію і ще раз добре вимісити. Накрити тісто харчовою плівкою і поставити в тепле місце на годину-дві.

Приготувати соус. На добре розігрітій сковорідці з оливковою олією припустити дрібно нарізані цибулю і часник. Додати нарізані помідори, спеції і потримати їх 10 хвилин на великому вогні, а потім накрити кришкою і зробити температуру приготування нижче. Через півгодини зняти сковорідку з томатним соусом з вогню.

Розігріти духовку до 240 градусів. За годину-дві тісто помітно підніметься. Тепер потрібно розділити його на рівні частини і тонко розкачати на робочій поверхні, посипаній борошном.

Помістити розкатані частини тіста на пергаментний папір на деко. Кожну заготовку під піцу змастити приготованим раніше томатним соусом і можна починати фантазувати з начинками. На одну піцу покласти розрізані навпіл помідори черрі, на іншу – нарізану тонкими кружечками відварну картоплю, зелений горошок і маленьку моркву. На третю – гриби, стручкову квасолю,  цибулинки. Посолити, поперчити і додати сухі італійські трави.

Запікати піци 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Готову піцу з помідорами посипати свіжою руколою і розкришеним сиром тофу, а піци з грибами і картоплею – дрібно нарізаною свіжою зеленню. Кожну можна додатково скропити оливковою олією.

Джерело http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/352907-Postnaja-mini-picca–Tri-vkusnyh-recepta