Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Шніцель з молодої капусти з сиром

Шніцель з молодої капусти з сиром

Категорії: страви з овочів, основні страви, вегетаріанські страви
Теги: капуста, шніцель, молода капуста

Мабуть, найвідоміші і поширені рецепти з молодої капусти - це салати. З огірками, помідорами, різноманітної зеленню, із духмяною олією чи ситним майонезом - разом і окремо і в різних поєднаннях. Але що ще можна приготувати зі свіжої капусти, щоб вийшло смачно і незвично? Пропонуємо твоїй увазі цікавий рецепт із молодої капусти. Спробуй капустяні шніцелі з пікантним сирно-горіховим смаком.

Рецепти з молодої капусти: капустяний шніцель - інгредієнти:

  • 1 качан молодої капусти (700 г),
  • 2 яйця,
  • 100 г сиру,
  • 100 г волоських горіхів,
  • 4 ст. ложки панірувальних сухарів,
  • 100 г олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 2 ст. ложки води.

Шніцель з молодої капусти - рецепт:

  1. Молоду капусту помий і поріж великими сегментами - шніцелями. Щоб капуста не розвалювалася в процесі приготування, можна не зрізати весь качан, а трохи залишити - в молодій капусті він не жорсткий і досить смачний.

  • Акуратно опусти капусту в окріп і відвари в підсоленій воді 3 хвилини. Воду злий, капусту остуди.
  • Волоські горіхи трохи підсуши на сковороді, очисти від лушпиння, подрібни і змішай з панірувальними сухарями. Сир потри на крупній тертці.
  • Збий яйця, розведи їх 2 ст. ложками води, додай тертий сир, посоли, поперчи і перемішай.
  • У тарілку насип борошно. В іншу тарілку насип панірувальні сухарі з горіхами.
  • Кожен шматочок молодої капусти акуратно обваляй у борошні, вмочи в сирно-яєчний кляр, а потім обваляй у горіхово-сухарній суміші.
  • Обсмаж шніцелі з молодої капусти на сковороді в розігрітій олії з усіх боків приблизно по 2-3 хвилини до утворення золотистої скоринки.
  • Подавай капустяні шніцелі гарячими як гарнір до м'яса і риби або як самостійну страву зі сметаною і зеленню.
  • Смачного!

    Джерело http://lady.tochka.net/ua/63572-retsepty-iz-molodoy-kapusty-gotovim-kapustnyy-shnitsel/