Шніцель з молодої капусти з сиром

Мабуть, найвідоміші і поширені рецепти з молодої капусти – це салати. З огірками, помідорами, різноманітної зеленню, із духмяною олією чи ситним майонезом – разом і окремо і в різних поєднаннях. Але що ще можна приготувати зі свіжої капусти, щоб вийшло смачно і незвично? Пропонуємо твоїй увазі цікавий рецепт із молодої капусти. Спробуй капустяні шніцелі з пікантним сирно-горіховим смаком.978_retsepty_iz_molodoy_kapusty_depositphotos_7113395

Рецепти з молодої капусти: капустяний шніцель – інгредієнти:

  • 1 качан молодої капусти (700 г),
  • 2 яйця,
  • 100 г сиру,
  • 100 г волоських горіхів,
  • 4 ст. ложки панірувальних сухарів,
  • 100 г олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 2 ст. ложки води.

Шніцель з молодої капусти – рецепт:

  1. Молоду капусту помий і поріж великими сегментами – шніцелями. Щоб капуста не розвалювалася в процесі приготування, можна не зрізати весь качан, а трохи залишити – в молодій капусті він не жорсткий і досить смачний.
  2. Акуратно опусти капусту в окріп і відвари в підсоленій воді 3 хвилини. Воду злий, капусту остуди.
  3. Волоські горіхи трохи підсуши на сковороді, очисти від лушпиння, подрібни і змішай з панірувальними сухарями. Сир потри на крупній тертці.
  4. Збий яйця, розведи їх 2 ст. ложками води, додай тертий сир, посоли, поперчи і перемішай.
  5. У тарілку насип борошно. В іншу тарілку насип панірувальні сухарі з горіхами.
  6. Кожен шматочок молодої капусти акуратно обваляй у борошні, вмочи в сирно-яєчний кляр, а потім обваляй у горіхово-сухарній суміші.
  7. Обсмаж шніцелі з молодої капусти на сковороді в розігрітій олії з усіх боків приблизно по 2-3 хвилини до утворення золотистої скоринки.
  8. Подавай капустяні шніцелі гарячими як гарнір до м’яса і риби або як самостійну страву зі сметаною і зеленню.

Смачного!

Джерело http://lady.tochka.net/ua/63572-retsepty-iz-molodoy-kapusty-gotovim-kapustnyy-shnitsel/

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті