Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Запечена цвітна капуста від Джеймі Олівера

Запечена цвітна капуста від Джеймі Олівера

Категорії: страви з овочів, основні страви
Теги: Джеймі Олівер, цвітна капуста

Запечена цвітна капуста від Джеймі Олівера

Приголомшливо смачна овочева страва від британського шефа: цвітна капуста, запечена в духовці з часником, паприкою і помідорами.

інгредієнти

зубчики часнику 4 шт.

паприка 1 ч.л.

половина маленького пучка чебрецю

оливкова олія

морська сіль

мелений чорний перець

цедра і сік одного лимона

цвітна капуста 1 кг

сухе вино 4 ст.л.

консервовані помідори-сливки 400 мл

мигдальні пластівці 40 г

половина маленького пучка петрушки

оливкова олія для подачі

Запечена цвітна  капуста

1. Розігріти духовку до 180 ° С.

2. Очистити часник, потім розім'яти його в ступці разом з червоним перцем і половиною листя чебрецю. Додати 2 столові ложки оливкової олії і приправити за смаком. Зняти цедру з лимона і скласти її в окрему миску.

3. Обрізати зовнішні листя цвітної капусти. Вирізати качан, щоб капуста могла стояти рівно на поверхні. Зробити хрестоподібний надріз в основі. Натерти капусту часниковою сумішшю, а потім помістити в середню форму. Полити вином і лимонним соком.

4. Запікати гарячій духовці близько 1 години 20 хвилин, поки капуста не стане м'якою. Зняти кришку в останні 20 хвилин.

5. Вийняти форму з духовки, додати нарізані помідори. Посипати лимонною цедрою і залишилися листям чебрецю.

6. Повернути форму в духовку ще на 10 хвилин, щоб капуста підрум'яниться.

7. Обсмажити мигдаль на сухій сковороді протягом 2-3 хвилин. Посипати капусту горіхами і грубо нарізаною петрушкою. Скропити оливковою олією і розрізати на порційні шматки. Подавати разом з пловом або припущена зеленню.

Джерело http://ivona.bigmir.net/cooking/438097-Zapechennaja-cvetnaja-kapusta-ot-Dzhejmi-Olivera