У сотейнику змішуємо 200 гр цукру, 250 гр апельсинового соку, 2 ст л меду, 0,5 ст олії і нагріваємо до 60 градусів постійно помішуючи.
Окремо просіюємо 2 ст борошна + 2 ст л какао порошку (з гіркою), 1,5 чл розпушувача, 1 чл кориці . Змішуємо обидві суміші і додаємо 70 гр свіжого буряка натертого на тертці (на середній) +100 гр розпареного і порізаного чорносливу(або вишень) і 70 гр родзинок. (можна додати горіхів) Викладаємо тісто у форму і випікаємо при 200 градусах хвилин 35 до сухої палички. Також можна покрити будь-яким конфітюром або взагалі ні чим не покривати ... я покрила ягідним желе.
Для желе беремо будь-які ягоди (у мене заморожені вишні), висипаємо в сотейник, додаємо трохи цукру (за смаком), як вишні розтануть і дадуть сік варимо хвилин 7, потім додаємо Желфікс, варимо ще хвилин 5 і даємо дуже добре застигнути. Я випікала пряник одним невисоким пластом, розрізала його на 2 частини і склеїла ягідним желе і наверх виклала ягідне желе.
Смачного!
За матеріалами: https://ok.ru/profile/516131011170/album/439651386978/816774659682
