Традиційний польський крупник: смачний та корисний суп, що зігріє вас в непогоду


суп,     картопля,     індичка,     морква,     яловичина,     петрушка,     ячмінна крупа    

Інгредієнти: близько половини кілограма яловичини з кісткою(можна замінити індичим стегном), стакан ячмінної крупи, 2 цибулини, 2 моркви, 3-4 картоплі, 1 корінь петрушки, сіль, перець, запашний перець, лавровий лист, зелень петрушки.

Зробіть так: м'ясо перекладіть у великий горщик, додайте нарізану цибулю і всі спеції, налийте воду до 3/4 і варіть під кришкою на повільному вогні близько 2 годин. Після цього часу бульйон повинен бути дуже ароматним, а м'ясо м'яким. Вийміть їх і відкладіть. Тепер в суп засипте крупу, додайте також нарізані дрібними кубиками моркву і петрушку. Готуйте приблизно 10 хвилин, додайте картоплю, нарізану кубиками, потім готуйте ще 10 хвилин. Нарешті, додайте нарізану петрушку і відокремлене від кісток м'ясо в суп. Якщо суп вийшов занадто густим, додайте воду і знову приправте сіллю і перцем.

Смачного!

За матеріалами http://zmiksowani.pl/przepis/1245001