Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка торт бісквіт желе пісочне тісто вершковий крем

Торт "Схід сонця"

Торт "Схід сонця"
випічка торт бісквіт желе пісочне тісто вершковий крем
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Автор рецепту та фото Adelja

Продукти:

Для бісквіта:
4 яйця
150г. цукру
1 пакетик (40г.) порошку ванільного пудингу (можна взяти 2 ложки крохмалю)
1 чайна ложка розпушувача
150г. борошна

Для пісочної основи:
100г. м'якого масла або маргарину
150г. борошна
дрібка солі
1 пакетик ванільного цукру (8г.)
1 жовток
* 2 столові ложки ягідного желе або варення для змазування коржа.

Для Ванільного крему:
15-20г. желатину
400 мл. вершків
250 мл. десертного ванільного соусу (якщо тортик тільки для дорослих, то можна взяти яєчний лікер)
 

Для вершкового крему:
500 мл. вершків
3 пакетика стабілізатора для вершків (по 8г.)
1 банка (400 мл.) Ягідного компоту (у мене ягідний коктейль брусниця-ожина-полуниця)

Для заливки верху:
1,5 пакетика желейного порошку (по 9г. В пакетику)
250 мл. ягідного соку (від компоту)

Приготування та збирання торта:

Яйця збивати протягом 3-х хвилин, додати цукор і збивати ще 3 хвилинки. Муку змішати з розпушувачем і порошком пудингу, просіяти на яєчну масу і акуратно перемешатьи. Дно форми (діаметр 26 см.) змастити, застелити папером для випічки, розрівняти тісто і випікати в розігрітій духовці при 175 ° режим "верх-низ" приблизно 30 хв. Остудити на решітці і розрізати на 3 коржі.

Для пісочної основи змішати всі компоненти, крім варення, вимішати еластичне тісто, розкачати на пергаменті коло діаметром 26 см., Наколоти виделкою і випікати при 175 ° 12-15 хвилин.

Для ванільного крему вершки збити, желатин залити холодною водою до набрякання, розпустити нагріваючи, але не кип'ятити, змішати з ванільним соусом і додати збиті вершки. Круглу чашку або салатницю вистелити всередині бісквітним коржем, краще взяти для цього верхню частину, залити ванільним кремом і поставити на пару годин в холодильник до повного застигання крему, я поставила ненадовго в морозильник.

Для вершкового крему збити вершки підсипаючи стабілізатор. Ягоди відкинути на друшляк, сік не виливати, він знадобиться для приготування желейної заливки.
Додати ягоди до збитих вершків і перемішати.

Пісочний корж покласти на блюдо, змастити поверхню двома ложками варення, зверху покласти один бісквітний корж, на нього перевернути чашку з застиглим ванільним кремом, це буде наше солнце. Навколо торта поставити роз'ємне кільце, продовжити висоту кільця файлами, тому що торт виходить високим, я просто піднімала кільце  при застиганні торта. Заповніть форму вершковим кремом, розрівняти і накрити третім бісквітним коржем

Приготувати желейну заливку згідно з описом на упаковці, використавши сік від ягідного компоту і залити нею торт.

Дати торту застигнути і прикрасити за бажанням.

За матеріалами: http://forum.say7.info/topic52491.html

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook