Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Торт "Схід сонця"

Торт "Схід сонця"

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, торт, желе, пісочне тісто, вершковий крем

Автор рецепту та фото Adelja

Продукти:

Для бісквіта:
4 яйця
150г. цукру
1 пакетик (40г.) порошку ванільного пудингу (можна взяти 2 ложки крохмалю)
1 чайна ложка розпушувача
150г. борошна

Для пісочної основи:
100г. м'якого масла або маргарину
150г. борошна
дрібка солі
1 пакетик ванільного цукру (8г.)
1 жовток
* 2 столові ложки ягідного желе або варення для змазування коржа.

Для Ванільного крему:
15-20г. желатину
400 мл. вершків
250 мл. десертного ванільного соусу (якщо тортик тільки для дорослих, то можна взяти яєчний лікер)
 

Для вершкового крему:
500 мл. вершків
3 пакетика стабілізатора для вершків (по 8г.)
1 банка (400 мл.) Ягідного компоту (у мене ягідний коктейль брусниця-ожина-полуниця)

Для заливки верху:
1,5 пакетика желейного порошку (по 9г. В пакетику)
250 мл. ягідного соку (від компоту)

Приготування та збирання торта:

Яйця збивати протягом 3-х хвилин, додати цукор і збивати ще 3 хвилинки. Муку змішати з розпушувачем і порошком пудингу, просіяти на яєчну масу і акуратно перемешатьи. Дно форми (діаметр 26 см.) змастити, застелити папером для випічки, розрівняти тісто і випікати в розігрітій духовці при 175 ° режим "верх-низ" приблизно 30 хв. Остудити на решітці і розрізати на 3 коржі.

Для пісочної основи змішати всі компоненти, крім варення, вимішати еластичне тісто, розкачати на пергаменті коло діаметром 26 см., Наколоти виделкою і випікати при 175 ° 12-15 хвилин.

Загрузка...

Для ванільного крему вершки збити, желатин залити холодною водою до набрякання, розпустити нагріваючи, але не кип'ятити, змішати з ванільним соусом і додати збиті вершки. Круглу чашку або салатницю вистелити всередині бісквітним коржем, краще взяти для цього верхню частину, залити ванільним кремом і поставити на пару годин в холодильник до повного застигання крему, я поставила ненадовго в морозильник.

Для вершкового крему збити вершки підсипаючи стабілізатор. Ягоди відкинути на друшляк, сік не виливати, він знадобиться для приготування желейної заливки.
Додати ягоди до збитих вершків і перемішати.

Пісочний корж покласти на блюдо, змастити поверхню двома ложками варення, зверху покласти один бісквітний корж, на нього перевернути чашку з застиглим ванільним кремом, це буде наше солнце. Навколо торта поставити роз'ємне кільце, продовжити висоту кільця файлами, тому що торт виходить високим, я просто піднімала кільце  при застиганні торта. Заповніть форму вершковим кремом, розрівняти і накрити третім бісквітним коржем

Приготувати желейну заливку згідно з описом на упаковці, використавши сік від ягідного компоту і залити нею торт.

Дати торту застигнути і прикрасити за бажанням.

За матеріалами http://forum.say7.info/topic52491.html