Починаємо збивати яйця і поступово додаємо цукор. Повинна вийти світла і пухка маса. До шпинату додамо м’яту і олію. Пробиваємо блендером і переливаємо до яєць. Тепер просіюємо борошно з розпушувачем і акуратно перемішуємо. Тісто виливаємо у форму діаметром 16 см і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
Робимо полуничне конфіПолуниці пробиваємо, додаємо цукор, кукурудзяний крохмаль і варимо до загустіння, охолодити.
Крем.Масло кімнатної температури збиваємо з цукровою пудрою до пишності, додаємо вершковий сир і знову збиваємо
Збираємо торт.Бісквіт (зрізати краї) просочуємо, потім наносимо крем, робимо бортики, викладаємо конфі, знову крем і бісквіт. Можна прикрасити тортик крихтою від бісквіта. От і все. Готово.
Смачного!
