Торт без випічки з східним акцентом.
СКЛАДОВІ:
печиво шоколадне 200 г
халва ванільна 200 г
масло вершкове 100 г
волоські горіхи 1/4 склянки
для суфле:
полуниця 1 кг
вершки 500 мл
желатин 20 г
цукрова пудра 6 ст.л.
Приготування:
1 Змішати подрібнене шоколадне або будь-яке пісочне печиво, наприклад, Ювілейне з меленою халвою. Додати рубані волоські горіхи і розтоплене вершкове масло. Маса повинна вийти однорідною. Викласти її в застелену харчовою плівкою форму рівним шаром. Поставити в холодильник.
2 Для приготування суфле желатин розчинити у воді, прогріти до 60 градусів, остудити до 25 градусів. Збити вершки в міцну, що піну. Влити желатин і перемішати вручну або за допомогою міксера, на невеликій швидкості. На основу з печива викласти ягоди свіжої полуниці, розрізані навпіл. Залити торт «Халва і полуниця» зверху суфле з желатином.
Торт можна прикрасити ягодами свіжої полуниці, розрізаними «віялом», разом з листочками. Посипати готовим жовтим або червоним драже.
За матеріалами: http://vkuso.ru/recipe/tort-xalva-i-klubnika-bez-vypechki/
