Інгредієнти:
400 г темного шоколаду
400 гр білого шоколаду
350 гр Нутелли
200 г фундуку
90 мл води
10 г цукру
50 г розчинної кави
Форма на об’єм 1 кг
Приготування:
Дрібно наріжте 300 г темного шоколаду і розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Змастіть шоколадом форму. Потім охолодіть в морозильній камері протягом 10 хвилин. Повторіть процедуру ще раз – шар повинен бути досить товстим, це в майбутньому полегшить нарізку. Залишок шоколаду відкладіть.
А поки готуємо кавову пасту. Влийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте розчинну каву і цукор в миску, потім додайте киплячу воду і перемішайте. Крем готовий. Наріжте білий шоколад і розтопіть його, додайте в нього нутеллу і добре перемішайте. Потім також додайте кавовий крем і, нарешті, лісові горіхи. Перекладіть шоколадну суміш у форму, вирівняйте і закрийте поверхню розтопленим темним шоколадом. Помістіть в морозильну камеру на мінімум 3 години.
Перед подачею вийняти з камери, дати трохи відтанути і, перевернувши, вийняти з форми. Якщо не виходить – на мить опустити форму в теплу воду. Прикрасити перед подачею.
За матеріалами: www.ricettedalmondo.it
