Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Сирні пампушки: хрумка скорика гарантована!

Сирні пампушки: хрумка скорика гарантована!

Категорії: десерти, святкові страви
Теги: сир, пончики, пампухи


Думаю, не помилюся, припустивши, що сирні пампушки, смажені в олії, люблять всі.  Пампушки за нашим рецептом виходять неймовірно повітряними, дірчастими всередині, ніжними. А зовні пампушки покриті щільною хрусткою скоринкою.

Такі сирні пампушки, смажені в олії, просто зобов'язані бути доповнені ніжним сметанним кремом, який готується на швидку руку буквально за 2 хвилини.
Складові:

2 яйця
1 стакан сиру (стакан 250 мл)
3 ст.л. цукру
1 ч.л. розпушувача або соди
1,5 склянки борошна (може знадобитися трохи більше)
300 мл соняшникової олії

Для зручності і швидкості всі інгредієнти відміряємо заздалегідь.

Забиваємо в миску два яйця і додаємо цукор.

Потім вводимо сир. Нам необхідно якось об'єднати ці інгредієнти. Для цього я використала погружной блендер, який за пару хвилин перетворив сир в мус, заодно змішавши його з яйцями і цукром.

Загрузка...

Вводимо в масу борошно і розпушувач. Замішуємо тісто.

Формуємо з сирного тіста кульки завбільшки з невеликий волоський горіх.

На наступному кроці вважаю за потрібне зупинитися і пояснити свої подальші дії докладно. Для обсмажування сирних пончиків слід взяти кухлик невеликого діаметру і з товстим дном. Наповнюємо його соняшниковою олією. Висота шару олії повинна бути не менше 1,5 см. Доводимо олію до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму. Потім відправляємо в олію першу порцію пончиків (7-10 шт.) І обсмажуємо їх до золотистого кольору. При цьому вони збільшаться в обсязі приблизно на 70%.
Готові пампухи викладаємо на блюдо і при бажанні прикрашаємо цукровою пудрою.

Смачного!

За матеріалами https://vkusno-blog.ru/tvorognye-ponchiki-recept-s-foto-poshagovo/