Італійський соус песто з чудовим яскравим смаком і ароматом, його легко і дуже швидко можна приготувати вдома! Крім іншого, песто вважається виключно здоровим і натуральним продуктом. Соус служить відмінним доповненням практично до будь-якої страви і готується з доступних продуктів.
Рецепт: Соус "Песто". Як приготувати Соус "Песто"?
Інгредієнти:
Олія оливкова (Extra Virgin) - 150 мл
Базилік зелений - 75 г
Сир пармезан (або схожий) - 75 г
Горіхи кедрові - 3 ст. л.
Часник - 3-4 зубчики
Сіль - при необхідності
Приготування. Базилік помити, обсушити, відокремити від стебел і скласти зелень в чашу блендера. Додати очищений і порізаний часник. Всипати кедрові горіхи. Додати сир пармезан, порізаний довільними шматочками.
Потім влити оливкову олію. Оливкова олія має бути екстра вірджин (Extra Virgin), тобто першого віджиму. Недовго подрібнити в блендері, при подрібненні не потрібно домагатися однорідної консистенції соусу. Песто навпаки повинен залишитися неоднорідним, складатися з невеликих шматочків.
Готовий соус виходить густий, з приголомшливим ароматом свіжої зелені базиліка і оливкової олії. Прекрасно поєднується з різними видами італійської пасти (макаронними виробами), підходить для заправки салатів, м'ясних і рибних страв. Нереально смачний, що навіть не віриться, наскільки просто і швидко його можна в приготувати! Соус "Песто" готовий. Смачного!
За матеріалами: https://zen.yandex.ru/media/id/5d2348d459861500add2f644/sous-pesto-legko-i-prosto-5d2ea973c0dcf200ae4e69c0
