Кількість порцій: 48 шт.
Складові:
Яйце - 4 шт.
Цукор - 125 г
Ваніль - 1 ч. Л.
Сіль - ⅛ ч. Л.
Борошно - 115 г
приготування:
1. Розігрійте духовку до 190 ° С. Застелите 3 дека пергаментом або папером для випічки. Приготуйте кулінарний мішок зі звичайною круглою насадкою діаметром 1,25 см.
2. Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки з половиною цукру. Збивайте до білого кольору, не менше 5 хвилин.
2. В іншій чистій і сухій мисці чистими лопатями для міксера збийте білки в м'яку піну, поступово додаючи сіль і другу половину цукру. Акуратно з'єднайте білки з жовтками, намагаючись не збити обсяг.
3. Просіяти борошно в миску з яєчною сумішшю. Обережно перемішайте.
4. Наповніть кулінарний мішок половиною тіста і відсадіть печива розміром 9 см рядами, залишаючи між печивом проміжки 4 см. Повторіть з другою половиною тіста.
5. Випікайте в розігрітій до 190 ° С духовці близько 15 хвилин, поки печиво не стане твердим і золотавим. Зніміть пергамент з печивом з дека і покладіть остигати на решітку. Коли печиво охолоне, зніміть печиво з пергаменту. Для зберігання приберіть в герметичний контейнер, прокладаючи шари печива вощеного папером.
