ШОКОЛАДНО-ПОЛУНИЧНИЙ ТОРТ

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook

Смачний торт, що тане в роті

ШОКОЛАДНО-ПОЛУНИЧНИЙ ТОРТ

Інгредієнти для круглої форми (20/22 см)

БІСКВІТ:

45 г масла
165 г цукру
200 г борошна
1 чайна ложка розпушувача
225 мл молока
45 г пекарського какао
дрібка солі
1/2 чайної ложки ванільного цукру

ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ:

150 г рідкого шоколаду
200 г вершків

ПОЛУНИЧНИЙ КРЕМ:

200 г вершків
150 г протертої, процідженої полуниці
30 г цукрової пудри
Кількість агар-агару на 500 мл рідини

ПОЛУНИЧНА ГЛАЗУР:

200 г протертої, процідженої полуниці
Кількість агар-агару на 250 мл рідини

ПРИГОТУВАННЯ:

Форму вистелити папером для випічки або змастити маслом і посипати борошном.Для тіста покладіть у миску цукор, борошно, розпушувач, ванільний цукор і сіль і перемішайте. Розтопіть масло в каструлі та додайте до сухих інгредієнтів разом із молоком. Коротко перемішайте все вінчиком. Вилити тісто у форму і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Потім дайте повністю охолонути.

Для шоколадного крему спочатку розтопіть шоколад.Збийте вершки і поступово додайте їх до шоколаду. Помістіть кільце для торта навколо основи і швидко розподіліть суміш по основі. Дайте трохи охолонути.

Для полуничного крему збийте вершки в мисці. Помістіть цукор, полуничне пюре та агар-агар у каструлю та доведіть до кипіння 2 хвилини. Зніміть каструлю з плити, дайте суміші ненадовго охолонути, потім обережно додайте вершки. Вилийте полуничний крем на шоколадну суміш і рівномірно розподіліть.

Для полуничної глазурі закип’ятіть протерту полуницю з агар-агаром протягом двох хвилин, дайте трохи охолонути, а потім вилийте на полуничний крем і обережно розподіліть.

Охолодіть торт не менше 1 години.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CsjdnYKqJiW/

За матеріалами: instagram.com/p/CsjdnYKqJiW/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook