Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ВИШНЯМИ

ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ВИШНЯМИ
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook
Ідеальне поєднання шоколаду і вишень
ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ВИШНЯМИ

Форма 18 см

БІСКВІТ:

Збийте білки до ¾ і почніть додавати цукор кількома порціями. Потім по одному додайте жовтки. Решту сухих інгредієнтів змішати і порціями додати в яєчну суміш – перемішати лопаткою. Виливаємо масу у форму, застелену папером для випікання (я викладаю окремо дно і боки). Ставимо в розігріту до 180 С духовку, випікаємо приблизно 25-30 хвилин. Виймаємо і вивчаємо. Розрізати на 3 однакових аркуша.

Просочення:
ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ:

Розчиняємо на водяній бані. Важливо, щоб маса не досягала більше 40 градусів. Залишаємо перевіряти.

Сильно збити і розділити навпіл.Одна частина буде зверху та для прикраси, а іншу додадуть до розтопленого шоколаду та перемішати на мить, щоб з’єднати інгредієнти.

ДОДАТКОВО:
ФРУЖЕЛІНА:

Близько 150 г вишень, ¼ склянки води, 2 столові ложки цукру - довести до кипіння. У ¼ склянки води розчинити плоску столову ложку картопляного крохмалю, влити до вишень і інтенсивно помішувати, трохи закипіти на слабкому вогні. Нехай охолоне.

СКЛАДАННЯ ТОРТА:

Просочений бісквіт змастіть джемом і покладіть ⅓ або трохи більше шоколадного крему. Накрити бісквітом, просочити і викласти решту крему. Притисніть  вишні і вирівняйте крем. Накрити бісквітом і просочити. Змастіть збитими вершками, ними також можна зробити прикраси, але крему вистачить на щось особливе. Я посипала подрібненим шоколадом і поклала вишневу фружеліну.

Готовий

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CsyDPEfsInk/

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CsyDPEfsInk/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook
ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ВИШНЯМИ