Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Рафаело на крекерах з ягідним кремом

Рафаело на крекерах з ягідним кремом

Категорії: десерти
Теги: пляцок, крекери, кокосова стружка, вершки, без випічки, ягоди

1,5 пачки солодких  крекерів
ягоди(можна морожені)


Крем1:

500 г ягід
1/4 склянки цукру
2 чайні ложки желатину
2 столові ложки холодної води
1 склянка вершків 30%

Крем 2:
200 г білого шоколаду
2 столові ложки цукру
2 склянки збитих вершків 30%
3 чайні ложки желатину
3 столові ложки холодної води
400 мл кокосового молока
100 г кокосової стружки(обсмажте кокосову стружку на сухій сковороді)

Крем 1.Желатин заливають холодною водою і відкладають. Ягоди викласти  в каструлю з цукром і нагрівати на слабкому вогні. Коли вони пустять  сік і стануть м'якимим, зняти з вогню. Крім того, пробити ягоди белндером і протерти їх через сито. Розчиніть желатин, нагріваючи у мікрохвильовці або на повільному вогні і вилийте його в теплі ягоди. Охолодіть. Збийте охолоджені вершки і змішайте їх з охолодженими ягодами.
Крем 2.  Желатин заливають холодною водою, а коли розбухає, прогріваютьі розчиняють. Розтопити  шоколад і помістити в миску. Додайте цукор і розчинений желатин і відкладайте, щоб охолодити, контролюючи щільність.
Збийте охолоджені вершки, у, а в кінці залийте тонким струменем кокосове молоко. Збивайте ще близько хвилини. Додайте  шоколад, що охолоджений, порціями у вершки та змішуйте.Додайте  смажені кокосову стружку  та перемішайте(залиште кілька ложое кокосу для декору).

Загрузка...

Покладіть перший шар крекерів  на дно форми (21 х 25) і покладіть 1/3 кокосового крему. Накрийте шаром крекерів та покладіть половину ягідного крему   І так далі.... Зверху пляцок посипте кокосом та прикрасьте ягодами або шоколадом. Залиште на всю ніч у  холодильнику.

Смачного!

За матеріалами https://kuchniamniam.wordpress.com/2016/08/24/rafaello-na-krakersach-z-jezynami/