Пряничні грибочки


печиво,     мак,     пряники    

Складники:
400 г борошна
200 г меду
100 г цукру
1 яйце
1  чайна ложка  пряникових спецій (ч.лі кориці 1/4, 1/4 ч. лож імбиру, на кінчик ножа гвоздика, кардамон, мускатний горіх, запашний і чорний перець)
2 ч.л соди
для глазурі:
1 білок
цукор

1 ст.л маку

приготування:
Нагріти духовку до 190 градусів.
Мед, цукор злегка підігріти і розмішати.
Додати яйце все добре перемішати.

Просіяти борошно, додати соду і спеції добре з'єднати.
Додати борошно і замісити гладке тісто.

З тіста сформувати кульки (капелюшки)
З тісту скачати ніжки.

Деко застелити папером для випічки, кладемо на нього кульки і ніжки
випікаємо протягом 15 хвилин.
Охолодити на решітці.

Приготування глазурі:
Білок збити з цукром, підсипати поступово до одержання густої консистенції (пробуйте, щоб глазур добре трималась на ніжці).

збірка:
В кульках  з одного боку зробити поглиблення за допомогою ножа, так щоб можна було вставити ніжку.
Ніжку покрити глазурью (я роблю спочатку з одного боку, коли підсохне з іншого).
Присипати маком відразу
Заповнити в кульці виїмки глазурі і вставити ніжку за допомогою пензлика надати капелюшку структури гриба

Тісто при випічці дуже збільшується, у мене деякі капелюшки склеїлися, хоча я  викладала  їх досить рідко.

Приємного чаювання!

Shares
facebook sharing button