Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Польська вершкова карамель( знамениті цукерки "Корівка")

Польська вершкова карамель( знамениті цукерки "Корівка")

Категорії: десерти
Теги: карамель, вершки, масло

Інгредієнти:

150 г вершкового масла (плюс додатково для змазування пергаментного паперу)

200 мл густих вершків

200 г цукру

1 ч. л. екстракт ванілі 

Приготування:

Змастіть маслом пергамент і викладіть ним форму, діаметром близько 20 х 20 см або подібну. Розтопіть масло і цукор на середньому вогні до повного розчинення, часто помішуючи. Додайте вершки і ваніль, варіть на середньому вогні близько 30 хвилин, поки не отримаєте густу масу.

Вона увариться до бл. 60% від початкового обсягу. Продовжуйте часто помішувати.

Перелити в скляну ємність і розмішувати, поки все не охолоне (кілька хвилин). Це також допоможе «приручити» піну, яка могла накопичитися під час приготування.

У процесі застигання ви помітите, що по краях суміш почне тверднути.

Вилити в вистелену пергаментом форму і дати повністю охолонути (помістити на ніч в прохолодне місце). Коли затвердіє-наріжте на порційні шматочки.

За матеріалами www.andcute.com