Пісочне тісто, чудово пахне рожевим варенням з додаванням горіхів
Розміри форми: 25x36 см
Інгредієнти:
1/2 кг борошна
5 жовтків
1 масло вершкове або маргарин (200г)
3 столові ложки сметани
2 чайні ложки порошку для випічки
арахісова маса:
5 білків
200 г подрібнених горіхів, наприклад, грецьких або арахісу
1 склянка цукру
1 столова ложка картопляного крохмалю
1 столова ложка пшеничного борошна
2 чайні ложки порошку для випічки
щіпка солі
додатково:
варення з ружі (410 г)
цукрова пудра для обсипання
Підготовка:
Масло нарізаємо ножем на дошці з борошном. Потім додаємо жовтки, розпушувач і сметану. Все ретельно місимо і ділимо на 3 рівні частини. Одну частину викладаємо на деко, іншу відкладаємо, а третю кладемо в холодильник, щоб охололо-буде на крихту. Потім тісто в формі змащуємо варенням з ружі.
На неї викладаємо другу частину тіста. Потім з білків і солі, збиваємо жорстку піну, поступово додаємо цукор і далі збиваємо. Потім насипаємо борошно, розпушувач і горіхи. Все акуратно перемішуємо. Отриману масу виливаємо на тісто. На крупній тертці протерти охолоджену третю частину тіста. Форму ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно. 50 хвилин.
Спечений пиріг обсипати цукровою пудрою.
Смачного1
За матеріалами: https://www.obzarciuch.pl/2015/06/ciasto-z-roza-i-orzechami.html
