Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо з сіллю, коли піна стане густою, поступово додаємо цукор і продовжуємо збивати, поки цукор не розчиниться. Перемішуючи, поступово додайте олію. Потім додаємо жовтки і продовжуємо збивати. Нарешті додайте борошно та розпушувач і обережно перемішайте. Розділіть тісто на 3 рівні частини. В одну додати какао, в другу - мак, в третю - кокосову стружку. Викладіть тісто ложкою на деко (23x33 см), застелене папером для випікання, у шаховому порядку, наприклад, ложка макового коржа, ложка какао-порошку, ложка стружки і так далі, поки не вийде все. тісто вичерпано. Випікати при 180 градусах С 35 хвилин.
Закип'ятіть 500 мл молока з цукром і викладіть в молоко, що залишилося, пудинг. Влити в кипляче молоко і перемішати. Готовий пудинг охолодіть. Збийте масло до пишності, потім додайте пудинг по ложці за раз, перемішуючи. Пудинг і масло повинні бути однакової температури, інакше крем не об’єднається.
Подрібнений шоколад змішати з молоком і розтопити на водяній бані.
Складання торта. Розріжте корж навпіл. Один з коржів змастіть 2/3 крему. Зверху на крем викласти смородиновий джем. Накрити другим коржем, змастити рештою крему і полити шоколадом. Відставити в холодильник на кілька годин.
Смачного!
Смачного: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2021/02/poparaniec.html
За матеріалами: http://cynamonoweszczescie.blogspot.com/search/label/konkursy
