Інгредієнти для пляцка "Кремова вишенька"
БІСКВІТ:
- 6 яєць
- 3/4 склянки цукру
- 0,5 склянки пшеничного борошна
- 0,5 склянки картопляного крохмалю
- 1 чайна ложка порошку для випічки.
ЖЕЛЕ:
-0,5 л банку вишень у власному соці
- 2 желе вишневих.
ВЕРШКОВА МАСА:
- 500 мл вершків 30%
- 250 г сиру маскарпоне
- 1 згущувач вершків
- 3 чубаті столові ложки цукрової пудри.
МАСА ШОКОЛАДНА:
- 200г вершків 30%
- 100 г молочного шоколаду.
Спосіб приготування пляцка "Кремова вишенька":
1. Бісквіт: білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо з цукром жорстко. Не перериваючи збивання, додаємо по одному жовтку і борошно з крохмалем, і розпушувач. Вливаємо в форму(25x36cm) викладену папером для випічки. Випікати протягом приблизно. 30 хвилин при 170°C. Охолодити. Розрізати навпіл.
2. Желе: в каструлю вливаємо вишню з соком, доливаємо 500мл води, доводимо до кипіння, трішки охолоджуємо, додаємо желе і перемішуємо. Охолоджуємо. Викладаємо трішки загусле на бісквіт, ставимо в холодильник на 15 хвилин.
3. Вершкова маса: вершки збиваємо до легких піків, додаємо згущувач, маскарпоне та пудру.. Викладаємо на желе. Накриваємо другим бісквітом.
4. Маса шоколадна:Вершки нагріти додати шоколад, змішати. Прикрашаємо пляцок шоколадною помадкою.
Смачного!
За матеріалами: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kremowa-wisienka
