Жовтий бісквіт:
5 яєць
1/2 склянки цукру
3/4 склянки борошна
1 ч.л. розпушувача
Для присипки:
3 ч.л. меленої кави
Білий бісквіт:
6 білків
1 склянка цукру
5 ст.л. борошна
1 ст.л. оцту
2 ст.л.крохмалю картопляного
1 ч.л. розпушувача
Готуємо бісквітне тісто.
Для Жовтого: Збити білки, поступово додаючи цукор. Додавати жовтки, продовжуючи збивати. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти в яєчну масу, делікатно змішати.
Для Білого: Збити білки, поступово додаючи цукор. Додати просіяні борошно, крохмаль, розпушувач. Додати оцет. Все делікатно змішати
У форму викласти жовте тісто, посипати кава, потім біле тісто.
Випікати 35-40 хв. при 175 градусах. дати охолонути
Маса шоколадно-кавова:
3 ст.л. какао
1 ст.л кави в порошку
250 г вершкового масла / маргарину
1/2 склянки цукру
1/2 склянки води
3 жовтки
Какао, каву, масло, цукор і воду варити близько 8 хвилин на слабкому вогні постійно помішуючи. Охолодити. Охолоджену масу масу розтерти з жовтками.
Ще знадобиться:
2 упаковки печива Деліція * (у автора малинове)
120 мл чтстої горілки
2 галареткі малинові **
Бісквіт (біла частина зверху) покрити шоколадно-кавовою масою. Печиво замочити в горілці і викласти на масу шоколадною стороною вниз. Зверху залити желе, яке вже почало схоплюватись.
* Печиво Деліція: на фото знизу
За матеріалами: http://znowcosupieklam.blogspot.com/2016/02/ciasto-kawowa-delicja.html
