Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Ароматна курага"

Пляцок "Ароматна курага"

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцок, заварний крем, курага

Автор рецепту та фото Акилежна. Набір продуктів вказано на один корж:

1-велике яйце 
100 гр цукру
4 ст ложки сметани
110 гр борошна
3 ст ложки подрібненої кураги
0.5 чайної ложки соди або розпушувача

Для крему:

600 мл сметани
4 столові ложки борошна (без гірки)
200 гр цукру
15 гр ванільного цукру
2 жовтки
250 гр вершкового масла

Або можна приготувати крем такий:
300 гр Згущене варене молоко
масло вершкове 250гр

Спосіб приготування тіста:

1.Яйцое  збити з цукром до пухкої маси
2.Додати сметану, продовжувати збивати, додати курагу.
3. Просіяти борошно з розпушувачем якщо у вас сода то погасіть її в сметані
4.Муку додати в яєчно-сметанним масу.

Форму беріть яку хочете  -  прямокутну або тортову круглу
Деко розміром 22х27 см застелити пекарським папером і рівномірним шаром викласти тісто. Випікати при температурі 200 гр приблизно 15-20 хвилин.

Загрузка...

Коржів спечіть скільки вам потрібно.

Для кожного коржа тісто замішують по-новому.
Спосіб приготування крему:
Змішати борошно з цукром, ванільним цукром Додати жовтки, сметану . Розмішати до однорідного стану. Посуд встановити на водяну баню. Варити постійно помішуючи до загустіння 20-25 хвилин.
Якщо у вас не вистачить терпіння для такого тривалого варіння крему, то його можна зварити, на маленькому вогні постійно помішуючи. .Пока маса не загусне, приблизно 3-5 хвилин. Остудити постійно помішуючи. М'яке вершкове масло збити і додавати в  сметанно-заварну масу. Крем збити на середній швидкості міксера 1-2 хвилини до пишної маси.

Остиглі коржі за бажанням можна просочити цукровим сиропом :100 мл води прокип'ятити з 100 гр цукру, остудити.
Настояти пляцок  5-6 годин в холодильнику.
Смачного!!!

За матеріалами http://forum.say7.info/topic56395.html