ПЕРСИКОВО-ВЕРШКОВИЙ ПЛЯЦОК "НІЖНІСТЬ"

ПЕРСИКОВО-ВЕРШКОВИЙ ПЛЯЦОК "НІЖНІСТЬ"

Деко 25*25 см

Бісквіт:

• 6 яєць
• 3/4 склянки цукру
• 1 склянка борошна
• 60 мл олії
• 1/4 чайної ложки розпушувача

Збийте яєчні білки до міцної піни, додайте цукор, перемішуючи, потім додайте по одному жовтку, влийте олію і нарешті акуратно перемішайте з борошном і розпушувачем. Випікати при 180 градусах 20 хвилин (до сухої палички паличок).Після випічки дайте коржу охолонути і розріжте його на дві частини.

Персиковий прошарок:

• Банка персиків
• 2 упаковки персикового желе без цукру
• 2 чашки апельсинового соку
• 2-3 столові ложки цукру

Злийте воду, наріжте персики кубиками та викладіть їх на основу бісквіта.Персиковий сік з'єднати з апельсиновим, половину склянки вилити, в якому розчинити желе, а решту зварити з цукром. На киплячий сік вилити желейну суміш і варити до загустіння. Гарячою сумішшю заливаємо персики і охолоджуємо.

Крем:

• 500 мл вершків 30%
• 250 г сиру маскарпоне
• Лимонне желе
• 1-2 столові ложки цукрової пудри

Желе розчинити в половині склянки води. Вершки збити з маскарпоне, влити в холодне желе і перемішати. Половину суміші вилити на персиковий шар, накрити другим коржем і додати решту суміші. Зверху натерти білий шоколад. Охолодіть в холодильнику.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CpFjNaqo2G2/

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CpFjNaqo2G2/