Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Огірки мариновані з гірчицею та куркумою

Огірки мариновані з гірчицею та куркумою

Категорії: домашня консервація
Теги: огірки, маринад

Інгредієнти:
3 кг огірків

Маринад:
4 склянки води
1,5 склянки оцту 9%
1/3 склянки солі
40 гр цукру
1-2 плоскі столові ложки натурального меду
2 столові ложки гірчиці( соус)
1 столова ложка гірчиці в зернах
1 ложка міксу перцю горошком
1 чайна ложка індійського каррі
1 столова ложка куркуми
кілька зерняток запашного перцю
Виконання:

Огірки вимити, нарізати скибочками разом, перекласти в миску або каструлю. 
Маринад: Воду змішати з оцтом, всипати цукор, сіль, додати духмяний перець, гірчицю в зернах і перець горошком, закип'ятити, додати гірчицю, мед, всипати каррі індійське і куркуму, все перемішати до повного розчинення. 
Гарячим маринадом залити огірки в каструлі, дати постояти 3-4 години, після чого злити маринад, закипятити, огірки покласти в стерильні банки, залити маринадом  закрутити і стерилізувати 5 хвилин. 
Охолодити під ковдрою.
- Смачного ;-)

За матеріалами https://waniliaikardamon.blogspot.com/2015/08/ogorki-w-egzotycznej-zalewie-z-curry.html