Форма 15х29 см
Яєчні білки збийте до ¾ і почніть порціями додавати цукор. Потім додайте жовтки по одному, змішуючи протягом хвилини після кожного. Потім додайте борошно з розпушувачем і перемішайте ложкою. Масу ділять на дві частини. До ⅔ маси додати какао і акуратно перемішати. До ⅓ маси додати мак і перемішати. Розлити масу в дві однакові формочки або в одну з маком можна трохи менше, але форма така ж. Ставимо в розігріту до 180 С духовку. Пиріг з маком можна швидко дістати через 15 хвилин. Він буде м’якшим, коли не висихає так. Запікати какао 20-25 хвилин. Темний бісквіт розрізаємо на два пласти.
Змочіть тісто водою, лимонним соком і цукром.
Розчиніть желе максимум в 200 мл води. ми вчимося збити з молоком завущувачем вершків до міцності, додати желе і перемішати. Просочений бісквіт можна змастити вишневим варенням (торт матиме більш виражений смак). Викладаємо ½ маси, бісквіт з маком, просочуємо і кладемо решту піни. Накрити верх шоколадним коржем, просочити. Охолоджуємо.
Збити інгредієнти і полити зверху збитими вершками. Я посипала подрібненою сублімованою вишнею. Охолоджуємо.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CmJmNxYswVk/
