ІНГРЕДІЄНТИ
2 - 4 порції
500 г курячого філе (2 штуки)
1 зубчик часнику
1/2 чайної ложки червоного перцю порошку (солодкого) + 1/3 чайної ложки гострого
1/2 чайної ложки куркуми
10 гілочок спаржі(ми можемо замінити на зелену стручкову квасолю)
3 скибочки тонко нарізаного бекону або шинки
1 чайна ложка олії
1 столова ложка масла
2/3 склянки бульйону
6 шт в'ялених помідорів
1/2 склянки вершків 36%
необов'язково - 1 чайна ложка борошна
1 столова ложка подрібненої петрушки
Заправте курячі філе з сіллю, перцем, тертим часником і червоною паприкою і куркумою, а також додайте 1 чайну ложку оливкової олії. Залиште маринувати на мінімум півгодини.
Тим часом відваріть квасолю або спаржу і обсмажте з нарізаним беконом.
Розтопіть масло в сковороді, додайте філе та обсмажуйте на помірному вогні на 3 хвилини з кожної сторони. Залийте бульйоном,накрийте кришкою і готуйте 3 хвилини з кожної сторони.
Зніміть кришку, додайте вершки (попередньо змішані з декількома столовыми ложками бульйону з сковороди), змішайте та готуйте протягом 7 хвилин, тим часом 2 - 3 рази перевертаючи філе. Додайте нарізані сушені помідори на півдорозі до готовності. Якщо в кінці соус не загус, ви можете додати борошно.
При подачі додайте квасолю або спаржу, а філе посипте петрушкою та смаженим беконом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/kurczak-w-sosie-z-suszonymi-pomidorami
