Ці кабачки залишаються хрусткими навіть після охолодження до кімнатної температури. На додаток до цього, вони дуже соковиті всередині. Обов'язково зробіть пропонований в рецепті соус, він піднімає цю закуску на новий рівень.
Інгредієнти
Кабачки або Цукіні 2 штуки
Борошно 1/2 склянки
Сіль 1 чайна ложка
Мелений чорний перець 1/4 чайних ложки
Куряче яйце 2 штуки
Сухарі для паніровки 1 і 1/2 склянки
Майонез 1/3 склянки
Часник 1 зубчик
Лимонний сік 1/2 столових ложки
Олія
Як приготувати смажені кабачки в паніровці?
1. Цукіні помийте і поріжте на кружечки по сантиметру товщиною. У великій мисці змішайте разом борошно, чайну ложку солі і чверть чайної ложки перцю. В окремій мисці збийте яйця. Сухарі для паніровки викладіть на деко і доведіть до золотистого кольору в духовці.
2. Обваляйте кружечки кабачків у борошні. Занурте їх в яйця, а потім обваляйте в сухариках. У великій сковороді нагрійте олію на середньому вогні. Обсмажте кабачки по три хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Викладіть їх на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
3. Приготуйте соус. Змішайте майонез разом з лимонним соком і розчавленим часником. Додайте сіль і перець за смаком. Перемішайте і подавайте з теплими кабачками.
За матеріалами: http://kirbiecravings.com/2017/02/parmesan-zucchini-crisps.html
