Всім великий привіт! Готуємо салат з картоплею «пай». Такий салатик неодмінно порадує Вас і Ваших гостей! Картопля «пай» робить салатик цікавим, з хрусткою ноткою, часник надає легку пікантність, огірок соковитість!
Інгредієнти:
Куряча грудка – 250 грам
Яйця – 2 штуки
Огірок – 1 штука
Помідор – 1 штука
Картопля – 2-3 штуки
Майонез – 3 столові ложки
Часник – 2-3 зубчики
Чорний кунжут – 1/2ро чайної ложки
Кріп – 1/3 пучка
Спеції - за смаком
Сіль-за смаком
Чорний перець – за смаком
олія - для смаження
Приготування:
Курячу грудку потрібно відварити в підсоленій воді або запекти в духовці з улюбленими спеціями. Я запекла в духовці з сіллю, перцем і базиліком. Розбираю м'ясо на волокна. Картоплю чистимо і миємо. Тремо на тертці для моркви по-корейськи. Промиємо три рази, кожен раз в чистій холодній воді, щоб максимально позбутися від крохмалю. Просушити паперовими серветками. У сотейник наллємо достатню кількість олії і обсмажити картоплю невеликими порціями на середньому вогні до готовності. Смажиться во на швидко. Готову картоплю виймаємо на паперові серветки, щоб стік зайвий жир. Огірок наріжемо соломкою. Виймаємо насіння з помідора ложкою, вони не знадобляться. М'ясисту частину нарізаємо соломкою. Відварені яйця чистимо і нарізаємо півкільцями. Кріп дрібно рубаємо. Майонез перчимо. Часник пропустимо через прес і додамо до майонезу. У відповідній мисці з'єднуємо підготовлені продукти, крім картоплі. Заправляємо майонезом з часником і перемішуємо. Солимо за смаком. Кладемо салат гіркою на блюдо. Зверху на салат викладаємо картоплю, посипаємо чорним кунжутом і трохи солимо.
За матеріалами: https://vk.com/rusvkusrus?z=photo-33630873_456244889%2Falbum-33630873_00%2Frev
