Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Гарбузове мікс-пюре: смачніше та корисніше за звичне картопляне

Гарбузове мікс-пюре: смачніше та корисніше за звичне картопляне

Категорії: гарніри
Теги: картопля, гарбуз, вершки

Гарбузове пюре зі злегка гострим, пікантним смаком можна подати як самостійну страву, а можна і як гарнір до м'яса або курки. І навіть як теплу закуску - до гарячих тостів або свежеіспечнного хлібу.

ІНГРЕДІЄНТИ
1 кг гарбуза
300 г картоплі для пюре
6 великих зубчиків часнику, за бажанням
200 мл вершків жирністю 30-38%
1 ч. л. солодкої меленої паприки
свіжонатертий мускатний горіх
сіль

Гарбуз вимийте і, не очищаючи, розріжте на шматки розміром як ваша картопля.
Картоплю вимийте щіткою. Складіть картоплю, гарбуз і неочищений часник в каструлю, залийте киплячою водою на 3/4, знову доведіть до кипіння, посоліть, варіть до абсолютної м'якості картоплі і гарбуза, приблизно 30 хв.
Ретельно обсушіть картоплю і часник, очистіть. Гарбуз теж очистіть, покладіть в каструлю і трохи підсушіть на слабкому вогні.
Нагрійте вершки, додавши паприку і мускатний горіх за смаком, майже до кипіння.
Потовчіть гарбуз, картоплю і часник товкачем в пюре, потроху підливаючи гарячі пряні вершки. При необхідності ще посоліть. Подавайте пюре гарячим.

Смачного!

За матеріалами https://www.gastronom.ru/recipe/45512/tykvennoe-pyure