Делікатесне сало в цибулинні. Гості зметуть зі стола першим!

сало

Інгредієнти:

Вода - 1 л

Свиняче сало з прошарками м'яса - 1 кг

Цибулиння - 3-4 жмені

Лавровий лист - 2 шт.

Часник - 7 зубця

Сіль - 200 г

Цукор - 2 ст. л.

Перець чорний - за смаком

Темний соєвий соус(густий)

Як готувати сало в цибулинні:

1.Наберіте в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, лушпиння цибулі й ставте варитися. Цибулиння можна додати і більше. Коли вода закипить, покладіть в неї помите  сало - нехай воно провариться ще 20-30 хвилин.

2. Зніміть сало з вогню і залиште його на 8-10 годин просочуватися відваром( на холоді). Потім витягніть сало з розсолу і висушіть його. Поки сало сохне від рідини, поріжте часник тонкими пластинками, змішавши потім з меленим чорним перцем. Обсохше сало змастітьсоєвим соусом( це для кольору) та виваляйте  в суміші спецій, загорніть його у фольгу і поставте на ніч в морозилку.

Смачного!