З’єднайте всі інгредієнти та коротко вимісіть. Розділіть тісто на 2 рівні частини. Викладіть першу частину на деко (25x35 см), застелене папером для випічки, і випікайте приблизно 20 хвилин при 180 градусах С (верх-низ). Викласти другу частину тіста на деко, застелене пекарським папером, і випікати при тій же температурі приблизно 10 хвилин. З форми не дістаємо.
Яйця змішати з цукром і з'єднати з маком. Якщо макова маса рідкувата, попередньо добре процідіть її в сито.
Вершкове масло збити з цукром і жовтками. Коли вони добре з’єднаються, додайте сир разом з картопляним крохмалем і розпушувачем. Збийте білки і додайте їх до суміші, обережно перемішуючи.
Яблука почистити і натерти на крупній тертці. Викласти в каструлю з товстим дном і тушкувати до м'якості, в кінці смаження додати цукор. Обсмажте на сковороді до м'якості, в кінці смаження додавши цукор. Желатин замочити в холодній воді. Коли розбухне, додати до яблук, також влити желе і все перемішати, поки все не розчиниться (не кип'ятити, бо желатин втратить свої властивості)
На випечений корж, який залишився у формі, викласти макову масу, а поверх неї сирну. Поставте все в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 50 хвилин. Після запікання охолодити.Викласти яблучну масу на сирну і накрити нею випечений раніше корж. Можна додатково полити шоколадом або посипати цукровою пудрою.
Смачного!
За матеріалами: http://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2022/04/sernik-z-makiem-i-jabkami.html
